Ciao Paris

雖是難得假期 冷吱吱又下大雨  
離開暖被窩都艱難 別說出門覓食
縮回去....繼續把被子當愛人摟緊緊~
可是怎麼賴床也捱不了肚子咕咕叫
掃一眼冰箱 只剩幾根蔥跟幾顆蛋
...山    窮    水    盡...
只有 蔥 跟 蛋
忽然想起  ㄚ母過去做的古早味蛋餅
只要 麵粉 太白粉 蔥 蛋 就可以做喔!
至於比例  Line阿母:憑 感 覺 !!!
高手都是這麼囂張
好吧! 我採取:二八定律即80/20法則  (帕雷托法則 Pareto principle)
麵粉80% 太白粉20% 加水和蔥花
這樣下鍋試煎 結果很像蚵仔煎
再加些麵粉之後 像這樣

再下鍋煎

表面凝固就趕快翻面
翻面後 淋上打散的蛋汁蓋滿表面
等另一邊也微焦 再翻面 換蛋那邊也煎一下

如果想再焦一點 再翻面
完全操控在你手裡 (再也沒有比隨意更舒爽啊!!)

中間要加 玉米 火腿 鮪魚 龍蝦 干貝 都隨意
然後捲起來....

現實 是 山 窮 水 盡.....
但 邊邊酥酥的裡面軟軟的 瞬間溫暖滿足了小肚肚！